La dedica gourmet è Contrasti. Morone in tempura nera, piselli liquidi al wasabi, panna acida, una preparazione ricca di sentimento e contrapposizioni, come la storia d'amore narrata in 154 sonetti dal novelliere.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Il Cavallo Scosso di Asti dal 24 aprile per due settimane. Informazioni 0141 . 211435.
Performance di Food art e ricetta dello chef dal 24 aprile su www.roma-gourmet.net >>
(Fotografia spettacolo: Umberto Favretto)
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