assaggi di teatro

Incontro di gusto fra Maestri del Teatro e della Cucina

19 settembre 2018

Assaggi di Teatro






























Una selezione di opere teatrali e favole sono interpretate in cucina da ASSAGGI DI TEATRO, l’iniziativa ideata dalla giornalista Maria Luisa Basile e realizzata dal 2008 a oggi a Roma e in Piemonte da Roma gourmet in collaborazione con chef di talento di tutta Italia, col proposito di far conoscere e gustare la cultura teatrale da un punto di vista inedito. “Ogni cibo è un simbolo” diceva Sartre che, associando i cibi a colori e sensazioni, vedeva nell’alchimia culinaria la realizzazione del rapporto fra gli esseri umani. Analogamente, ASSAGGI DI TEATRO mette in relazione la cultura teatrale con ingredienti, usi e tradizioni della cucina, in un gioco di rimandi che accende la fantasia, nutre lo spirito e conquista il palato. Le ideazioni culinarie costituiscono frammenti che conservano la memoria delle opere alle quali si ispirano, esercizi del gusto con i quali esplorare in modo nuovo il cartellone teatrale. ASSAGGI DI TEATRO 2018-19 si svolge in Piemonte da ottobre 2018 a maggio 2019 in collaborazione con gli chef (in ordine di apparizione) Marco Rossi (La Mugnaia, Ivrea), Giovanni Grasso e Igor Macchia (La Credenza, San Maurizio Canavese), Enrico Pivieri (Il Cavallo Scosso, Asti),  Gian Michele Galliano (Euthalia, Mondovì), Marcello Trentini (Magorabin, Torino), Matteo Baronetto (Del Cambio, Torino),  Anna e Claudio Vicina (Casa Vicina, Torino) e con il patrocinio di Regione Piemonte, Città metropolitana di Torino, Città di Torino, nell’ambito di Contemporary Art. Le connessioni fra opere e cibo sono raccontate con parole, immagini e ricette d'autore sui siti www.assaggiditeatro.it e www.roma-gourmet.net Informazioni e contatti: newstorino@assaggiditeatro.it

3 giugno 2018

Pinocchio dolceamaro

http://www.roma-gourmet.net/sito/?p=31212
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme agli chef Maurizio Macario e Fabio Ingallinera a giugno 2018: Pinocchio da Carlo Collodi (messo in scena al Teatro Carignano di Torino per la regia di Antonio Latella, produzione Piccolo Teatro di Milano – Teatro d’Europa). 
La dedica gourmet è Dolceamaro. Spaghetti, carote e aringa, sfida culinaria ispirata al ragazzo di legno lontano dall'icona calssica eppure fedele al libro di Collodi, burattino un po' syborg e un po' robot in un mondo adulto privo di amore.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Il Nazionale di Vernanate (CN) a giugnoInformazioni 0171 . 920181.
Performance di Food art e ricetta degli chef su www.roma-gourmet.net >>

17 aprile 2018

Contrasti di sapori e sonetti

http://www.roma-gourmet.net/sito/?cat=4510
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme allo chef Enrico Pivieri dal 24 aprile 2018 I Sonetti di William Shakespeare (in scena al Teatro Alfieri di Asti per la regia di Valter Malosti, produzione Teatro di Dioniso). 
La dedica gourmet è Contrasti. Morone in tempura nera, piselli liquidi al wasabi, panna acida, una preparazione ricca di sentimento e contrapposizioni, come la storia d'amore narrata in 154 sonetti dal novelliere.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Il Cavallo Scosso di Asti dal 24 aprile per due settimaneInformazioni 0141 . 211435.
Performance di Food art e ricetta dello chef dal 24 aprile su www.roma-gourmet.net >>
(Fotografia spettacolo: Umberto Favretto)

12 marzo 2018

L'Orfeo tra Physis & Ade

http://www.roma-gourmet.net/sito/?p=30789
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme allo chef  Marcello Trentini dal 12 marzo 2018 L'Orfeo favola in musica su libretto di Alessandro Striggio figlio e musica di Claudio Monteverdi (in scena al Teatro Regio di Torino). 
La dedica gourmet è Physis & Ade / Vegetali croccanti, rognoncini, gamberi spicy, un duetto che richiama il mito come pure la capacità di incantare il cuore e il palato.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Magorabin di Torino dal 12 marzo per due settimaneInformazioni e prenotazioni 011. 8126808
Performance di Food art e ricetta dello chef dal 12 marzo su www.roma-gourmet.net >>

20 febbraio 2018

Salome e i sette veli della cipolla

 Assaggi di Teatro e Salome: la performance
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina Salome da Oscar Wilde e musica di Richard Strauss (in scena al Teatro Regio di Torino). 
L’ossessione amorosa della Salomé di Oscar Wilde ispira la nostra performance di food art che ne fissa la sensuale Danza dei sette veli nei veli innumerevoli della Cipolla e nei segreti della sua farcitura alla piemontese. Servita su un piatto d’argento.
Performance di Food art e ricetta dello chef dal 7 febbraio su www.roma-gourmet.net >>