assaggi di teatro

Incontro di gusto fra Maestri del Teatro e della Cucina

29 novembre 2018

La scortecata

http://www.roma-gourmet.net/sito/?p=31409
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme allo chef Enrico Pivieri dall'11 dicembre 2018 La Scortecata da Lo cunto de li cunti di Giambattista Basile (in scena al Teatro Gobetti di Torino per la regia di Emma Dante). 
La dedica gourmet è LA CIPOLLA “BRUCIATA” cotta sui carboni e farcita di ceviche di crostacei, una preparazione ricca di sentimento e contrapposizioni, come la storia d'amore narrata in 154 sonetti dal novelliere.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Il Cavallo Scosso di Asti dall'11 dicembre per due settimaneInformazioni 0141 . 211435.
Performance di Food art e ricetta dello chef da dicembre su www.roma-gourmet.net >>

29 ottobre 2018

La locandiera conquista il Cavaliere a tavola

Assaggi di Teatro 2018-19
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme agli chef Giovanni Grasso, Igor Macchia e Chiara Patracchini l'opera La locandiera di Carlo Goldoni. 
La dedica gourmet è una saporosa Battuta di Fassona con salsa Bernese calda al vin brûlé che fa eco alle attenzioni gastronomiche di Mirandolina per conquistare il rustego Cavaliere.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese (TO) da giovedì 8 novembre 2018 per due settimaneInformazioni e prenotazioni 011 . 9278014
Performance di Food art e ricetta degli chef su Roma gourmet >>

28 ottobre 2018

Assaggi di Teatro






























Una selezione di opere teatrali e favole sono interpretate in cucina da ASSAGGI DI TEATRO, l’iniziativa ideata dalla giornalista Maria Luisa Basile e realizzata dal 2008 a oggi a Roma e in Piemonte da Roma gourmet in collaborazione con chef di talento di tutta Italia, col proposito di far conoscere e gustare la cultura teatrale da un punto di vista inedito. “Ogni cibo è un simbolo” diceva Sartre che, associando i cibi a colori e sensazioni, vedeva nell’alchimia culinaria la realizzazione del rapporto fra gli esseri umani. Analogamente, ASSAGGI DI TEATRO mette in relazione la cultura teatrale con ingredienti, usi e tradizioni della cucina, in un gioco di rimandi che accende la fantasia, nutre lo spirito e conquista il palato. Le ideazioni culinarie costituiscono frammenti che conservano la memoria delle opere alle quali si ispirano, esercizi del gusto con i quali esplorare in modo nuovo il cartellone teatrale. ASSAGGI DI TEATRO 2018-19 si svolge in Piemonte da ottobre 2018 a maggio 2019 in collaborazione con gli chef (in ordine di apparizione) Marco Rossi (La Mugnaia, Ivrea), Giovanni Grasso e Igor Macchia (La Credenza, San Maurizio Canavese), Enrico Pivieri (Il Cavallo Scosso, Asti),  Gian Michele Galliano (Euthalia, Mondovì), Marcello Trentini (Magorabin, Torino), Matteo Baronetto (Del Cambio, Torino),  Anna e Claudio Vicina (Casa Vicina, Torino) e con il patrocinio di Regione Piemonte, Città metropolitana di Torino, Città di Torino, nell’ambito di Contemporary Art. Le connessioni fra opere e cibo sono raccontate con parole, immagini e ricette d'autore sui siti www.assaggiditeatro.it e www.roma-gourmet.net Informazioni e contatti: newstorino@assaggiditeatro.it

5 ottobre 2018

Prendiamo a pizzicotti la fame di Arlecchino

http://www.roma-gourmet.net/sito/?p=31444
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme allo chef Marco Rossi l'opera Arlecchino servitore di due padroni di Carlo Goldoni (dal 9 ottobre 2018). 
La dedica gourmet è una scia di Raviolini del plin ripieni di Zuppa di pesce con molluschi e coulis di pomodoro, che attira come un'esca Arlecchino e prende a pizzicotti la fame.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante La Mugnaia di Ivrea (TO) dal 9 ottobre 2018 per due settimaneInformazioni e prenotazioni 0125 . 40530
Performance di Food art e ricetta dello chef su www.roma-gourmet.net >> 

3 giugno 2018

Pinocchio dolceamaro

http://www.roma-gourmet.net/sito/?p=31212
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme agli chef Maurizio Macario e Fabio Ingallinera a giugno 2018: Pinocchio da Carlo Collodi (messo in scena al Teatro Carignano di Torino per la regia di Antonio Latella, produzione Piccolo Teatro di Milano – Teatro d’Europa). 
La dedica gourmet è Dolceamaro. Spaghetti, carote e aringa, sfida culinaria ispirata al ragazzo di legno lontano dall'icona calssica eppure fedele al libro di Collodi, burattino un po' syborg e un po' robot in un mondo adulto privo di amore.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Il Nazionale di Vernanate (CN) a giugnoInformazioni 0171 . 920181.
Performance di Food art e ricetta degli chef su www.roma-gourmet.net >>