assaggi di teatro

Incontro di gusto fra Maestri del Teatro e della Cucina

5 aprile 2019

Funambolismi

http://www.roma-gourmet.net/sito/?p=31763
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme allo chef Marcello Trentini dal 9 aprile 2019 l'opera Trascendi e sali  di e con Alessandro Bergonzoni. 
La dedica gourmet è FUNAMBOLISMO Finanziera di Animelle e Scampi, un gioco di equilibri fra quinto quarto e pescato tutto da scoprire.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Magorabin di Torino dal 9 aprile per due settimaneInformazioni e prenotazioni 011. 8126808
Performance di Food art e ricetta dello chef dal 9 aprile su www.roma-gourmet.net >>

5 febbraio 2019

Frame. Frammenti di gusto

http://www.roma-gourmet.net/sito/?p=31409

ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme allo chef Gian Michele Galliano dal 14 febbraio 2019 Frame (in scena al Teatro Astra di Torino per la regia di Alessandro Serra). 
La dedica gourmet è SEI ERBE PER SEI OPERE DI HOPPER. Tortelli di rape, l’infuso di trippa, le sei erbe, una preparazione che fa da specchio allo stile pittorico di Edward Hopper.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Euthalia di Vicoforte dal 14 febbraio per due settimaneInformazioni 0174 563732.
Performance di Food art e ricetta dello chef dal 14 febbraio su www.roma-gourmet.net >>

29 novembre 2018

La scortecata

http://www.roma-gourmet.net/sito/?p=31409
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme allo chef Enrico Pivieri dall'11 dicembre 2018 La Scortecata da Lo cunto de li cunti di Giambattista Basile (in scena al Teatro Gobetti di Torino per la regia di Emma Dante). 
La dedica gourmet è LA CIPOLLA “BRUCIATA” cotta sui carboni e farcita di ceviche di crostacei, una preparazione ricca di sentimento e contrapposizioni, come la storia d'amore narrata in 154 sonetti dal novelliere.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Il Cavallo Scosso di Asti dall'11 dicembre per due settimaneInformazioni 0141 . 211435.
Performance di Food art e ricetta dello chef da dicembre su www.roma-gourmet.net >>

29 ottobre 2018

La locandiera conquista il Cavaliere a tavola

Assaggi di Teatro 2018-19
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme agli chef Giovanni Grasso, Igor Macchia e Chiara Patracchini l'opera La locandiera di Carlo Goldoni. 
La dedica gourmet è una saporosa Battuta di Fassona con salsa Bernese calda al vin brûlé che fa eco alle attenzioni gastronomiche di Mirandolina per conquistare il rustego Cavaliere.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese (TO) da giovedì 8 novembre 2018 per due settimaneInformazioni e prenotazioni 011 . 9278014
Performance di Food art e ricetta degli chef su Roma gourmet >>

28 ottobre 2018

Assaggi di Teatro






























Una selezione di opere teatrali e favole sono interpretate in cucina da ASSAGGI DI TEATRO, l’iniziativa ideata dalla giornalista Maria Luisa Basile e realizzata dal 2008 a oggi a Roma e in Piemonte da Roma gourmet in collaborazione con chef di talento di tutta Italia, col proposito di far conoscere e gustare la cultura teatrale da un punto di vista inedito. “Ogni cibo è un simbolo” diceva Sartre che, associando i cibi a colori e sensazioni, vedeva nell’alchimia culinaria la realizzazione del rapporto fra gli esseri umani. Analogamente, ASSAGGI DI TEATRO mette in relazione la cultura teatrale con ingredienti, usi e tradizioni della cucina, in un gioco di rimandi che accende la fantasia, nutre lo spirito e conquista il palato. Le ideazioni culinarie costituiscono frammenti che conservano la memoria delle opere alle quali si ispirano, esercizi del gusto con i quali esplorare in modo nuovo il cartellone teatrale. ASSAGGI DI TEATRO 2018-19 si svolge in Piemonte da ottobre 2018 a maggio 2019 in collaborazione con gli chef (in ordine di apparizione) Marco Rossi (La Mugnaia, Ivrea), Giovanni Grasso e Igor Macchia (La Credenza, San Maurizio Canavese), Enrico Pivieri (Il Cavallo Scosso, Asti),  Gian Michele Galliano (Euthalia, Mondovì), Marcello Trentini (Magorabin, Torino), Matteo Baronetto (Del Cambio, Torino),  Anna e Claudio Vicina (Casa Vicina, Torino) e con il patrocinio di Regione Piemonte, Città metropolitana di Torino, Città di Torino, nell’ambito di Contemporary Art. Le connessioni fra opere e cibo sono raccontate con parole, immagini e ricette d'autore sui siti www.assaggiditeatro.it e www.roma-gourmet.net Informazioni e contatti: newstorino@assaggiditeatro.it