assaggi di teatro

Incontro di gusto fra Maestri del Teatro e della Cucina

7 ottobre 2019

Assaggi di Teatro 2019-20 speciale Leonardo da Vinci

Edizione speciale di ASSAGGI DI TEATRO dedicata a Leonardo da Vinci del quale nel 2019 ricorrono i 500 anni della scomparsa. Gran Maestro di feste e banchetti alla corte degli Sforza, Leonardo fu appassionato di culinaria, elevata ad arte e nella quale si distinse come innovatore. Agli ingredienti preferiti e ai suoi studi sul mondo animale e botanico si ispira ASSAGGI DI TEATRO 2019-20 che li intepreta in cucina con un manipolo di chef talentuosi (in ordine di apparizione): Enrico Pivieri (Il Cavallo Scosso, Asti), Gian Michele Galliano (Euthalia, Mondovì), Giovanni Grasso, Igor Macchia e Chiara Patracchini (La Credenza, San Maurizio Canavese), Marcello Trentini (Magorabin, Torino), Anna, Claudio e Stefano Vicina (Casa Vicina, Torino), Marco Rossi (La Mugnaia, Ivrea)
Le ideazoini culinarie si possono gustare nei risotranti degli chef partecipanti o cucinare a casa seguendo le loro ricette.  
ASSAGGI DI TEATRO 2018-19 si svolge in Piemonte dal 22 ottobre 2019 alla primavera 2020 con il patrocinio di Regione Piemonte, Città metropolitana di Torino, Città di Torino, nell’ambito di Contemporary Art. Le connessioni fra Leonardo e cibo sono raccontate con parole, immagini e ricette d'autore sui siti www.assaggiditeatro.it e www.roma-gourmet.net Informazioni e contatti: newstorino@assaggiditeatro.it

2 luglio 2019

Alice 3F

ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme agli chef Anna e Claudio Vicina dal 18 luglio 2019 Alice della compagnia Momix. 
La dedica gourmet è INSALATA 3F | Balletto di Fiori Frutti e Fegati, un girotondo di sapori, colori e consistenze.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Casa Vicina di Torino dal 18 luglio per due settimaneInformazioni e prenotazioni 011. 19506840
Performance di Food art e ricetta degli chef su www.roma-gourmet.net >>

5 aprile 2019

Funambolismi

http://www.roma-gourmet.net/sito/?p=31763
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme allo chef Marcello Trentini dal 9 aprile 2019 l'opera Trascendi e sali  di e con Alessandro Bergonzoni. 
La dedica gourmet è FUNAMBOLISMO Finanziera di Animelle e Scampi, un gioco di equilibri fra quinto quarto e pescato tutto da scoprire.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Magorabin di Torino dal 9 aprile per due settimaneInformazioni e prenotazioni 011. 8126808
Performance di Food art e ricetta dello chef dal 9 aprile su www.roma-gourmet.net >>

5 febbraio 2019

Frame. Frammenti di gusto

http://www.roma-gourmet.net/sito/?p=31409

ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme allo chef Gian Michele Galliano dal 14 febbraio 2019 Frame (in scena al Teatro Astra di Torino per la regia di Alessandro Serra). 
La dedica gourmet è SEI ERBE PER SEI OPERE DI HOPPER. Tortelli di rape, l’infuso di trippa, le sei erbe, una preparazione che fa da specchio allo stile pittorico di Edward Hopper.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Euthalia di Vicoforte dal 14 febbraio per due settimaneInformazioni 0174 563732.
Performance di Food art e ricetta dello chef dal 14 febbraio su www.roma-gourmet.net >>

29 novembre 2018

La scortecata

http://www.roma-gourmet.net/sito/?p=31409
ASSAGGI DI TEATRO e Roma-gourmet interpretano in cucina insieme allo chef Enrico Pivieri dall'11 dicembre 2018 La Scortecata da Lo cunto de li cunti di Giambattista Basile (in scena al Teatro Gobetti di Torino per la regia di Emma Dante). 
La dedica gourmet è LA CIPOLLA “BRUCIATA” cotta sui carboni e farcita di ceviche di crostacei, una preparazione ricca di sentimento e contrapposizioni, come la storia d'amore narrata in 154 sonetti dal novelliere.
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante Il Cavallo Scosso di Asti dall'11 dicembre per due settimaneInformazioni 0141 . 211435.
Performance di Food art e ricetta dello chef da dicembre su www.roma-gourmet.net >>