La dedica gourmet è un Cuore di Fassona al barbecue, leggera salsa verde e verdure invernali, intorno al quale si intrecciano le due storie d'amore dell'opera e il tratto distintivo del protagonista (Arpagone lo ha un cuore?).
Il piatto si gusta su prenotazione al ristorante La Mugnaia di Ivrea (TO) dal 7 febbraio per due settimane. Informazioni e prenotazioni 0125 . 40530
Performance di Food art e ricetta dello chef dal 7 febbraio su www.roma-gourmet.net >>
Fotografia piatto © La Mugnaia
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